穂じそのみ

穂じそのみ

穂じそのみ

取り扱い時期：7月〜9月

大分類：促成野菜

小分類：季節野菜

主な産地：愛知

説明

花穂紫蘇（紫蘇の花）が実を結んだもので、穂赤紫色の実が並んでいてその実をつぶすと香りが引き立ちます。この実が成熟したものが紫蘇の実で、佃煮にしたり油（紫蘇油）をとったりします。

大きさ入り数

・

料理

・天ぷら、お造り、煮物などのあしらい

更新日:2006/03/04

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